Chiafrø er en superfood, som er sund og utrolig nem at anvende. (Prøv f.eks. med to spiseskeer i din smoothie, eller i din brøddej – det er nemt, lækkert og sundt).
Vi elsker chiafrø så meget at vi har lavet en hel hjemmeside om de små “superfrø”. Her på siden kan du først og fremmest se en oversigt over de “varianter” af chiafrø der er tilgængelige – og se hvor du får mest for pengene. Vi har igennem de sidste par år selv prøvet og testet alle mærkerne, så du kan nemt vælge de bedste og de billigste chiafrø ud fra oversigten herunder.
Find nemt de bedste og billigste chiafrø på markedet her
| Producent | Pris/100 g | Vægt | Pris | Til Butik | |
|---|---|---|---|---|---|
 | Original Chia® | 10,- | 300 g | 29,- |  |
 | Original Chia® | 12,- | 500 g | 59,- |  |
 | Original Chia® (ØKO) | 18,- | 500 g | 89,- |  |
 | Natur Drogeriet (ØKO) | 20,- | 500 g | 99,- | |
 | Urtekram (ØKO) | 26,- | 300 g | 79,- | |
 | Chiafrø 1KG | 4,65,- | 1000 g | 46,50 | |
Hvis du vil vide mere
Udover ovenstående oversigt vil der løbende komme en række opskrifter ud på siden, ligesom vi skriver en række artikler, primært omkring sundhed, med udgangspunkt i de sunde mikro- og makronæringsstoffer som chiafrø består af.
Derudover kan du læse mere om de små frø længere nede på denne side – det er hele historien, og andre “spændende” og ret nørdede ting.
Chiafrø i Danmark
Chiafrø er en super superfood, som endelig er blevet taget ind, af den almindelig dansker. Chiafrø har været brugt i andre lande i flere tusinde år og er kendt de samme steder, for at være små superfrø, som indeholder massere af næring og sunde ting, så som fibre, omega 3 fedtsyrer og meget mere.
Chiafrø går under betegnelsen superfood, som betyder at vi har at gøre med en fødevare, som indeholder en ekstra stor mængde af de gode næringsstoffer, f.eks. antioxidanter, mineraler, fedtsyrer eller vitaminer.
Lette, nemme og hurtige at anvende
Det latinske navn for frøene er salvia hispanica, som har været brugt i nogle flere år, men her i Danmark går de primært under navnet chia. Udover at de er utrolig sunde; fyldt med masser af de gode næringsstoffer, så er de små frø også bare virkelig gode, fordi de er så nemme og lækre at bruge.
Du kan f.eks. nemt og hurtigt tilføje et par teskeer i din smoothie, blende i 4 sekunder – også kan du næsten ikke se dem mere og heller ikke smage dem. Det eneste der er sket er at du lige har gjort din lækre smoothie meget meget sundere.
Chiafrø i madretter
Ønsker man at bruge chiafrøene i madretter hvor man kan smage dem er det selvfølgelig også muligt. Her kan det anbefales at bage med dem. Der bliver faktisk også solgt en del brød der indeholder (op til 5%) chiafrø rundt omkring i supermarkederne.
Mere om de små superfrø
Chiafrø forbedrer hele kroppens kredsløb og fremmer kroppens naturlige funktioner og var derfor, tilbage i tiden, utrolig populære blandt elite sportsfolk. Her spiste og drak sportsfolk der skulle præstere frøene, for at få et energiboost, samt for at forebygge og sænke ledsmerter. Hvis vi bliver tilbage i tiden blev frøene faktisk også brugt i religiøse sammenhænge, aztekerne ofrede dem til guderne.
Aztekernes energibooster
Men faktisk var det ikke kun i sports- og religiøse sammenhænge at de små superfrø blev brugt, de gamle inkaere havde “studeret” frøene i så mange år, og dermed lært præcis hvordan de skulle dyrke planten, at de også bruge chiafrø i skønheds- og kosmetikprodukter.
15 gram om dagen
Chiafrø har i mange år faktisk været ulovlige i Danmark, hvilket egentlig er ret besynderligt, dette blev der dog lavet om på, for et par år siden. Samtidig kom der en “daglig anbefaling begrænsning” på pakkerne, som stadig gælder den dag i dag. Den lyder på at man max må indtage 15 gram chiafrø om dagen. Hvorfor begrænsningen lige lyder på 15 gram om dagen er der umiddelbart ikke særlig meget logik i, men det er nu engang reglerne, så det anbefaler vi selvfølgelig at man følger.
100 % naturlige
Chiafrø er (selvfølgelig) et 100 % naturligt produkt, uden nogle former for tilsætningsstoffer, e-numre, eller noget som helst af den slags.
Lidt historie
- Salvia hispanica, almindeligt kendt som Chiafrø, er en blomstrende plante art i mint familien, som stammer fra det centrale og sydlige Mexico og Guatemala.
- Dokumenter der stemmer tilbage fra det 16. århundrede, fastslår at frøene blev dyrket af aztekernes i de præcolumbianske tider.
- Nogle økonomiske historikere påstår at planten og dens frø var en lige så vigtig fødevare for befolkningen, som majs.
- Hele frø bliver den dag i dag stadig brugt i Bolivia, Paraguay, Argentina og Mexico, til at lave nærende drikke og, ikke mindst, som en fødevar.
Ordet “chia” er afledt af det nahuatliske ord Chia, hvilket betyder fedtet. I Chia-familien findes der to planter, Salvia Hispanica, som er den plante de ”almindelige” og velkendte chiafrø kommer fra, også Salvia Columbariae, hvor de, meget mindre kendte, ”gyldne” chia kommer fra.
Selve planten
Salvia-planten er en urt, der bliver op til 1,75 meter høj, med blade der er 4-8 cm lange og 2-5 cm brede. Blomsterne er lilla eller hvide og kommer i klynger. Planten blomstrer en gang om året og er hårdfør.
Selve frøene
Salvia Hispanica dyrkes kommercielt, som de fleste nok har regnet ud, for frøene – chiafrø. Chiafrø er rige på omega-3 fedtsyrer, og er som regel små ovale frø, med en diameter på under 1 mm. Farven kan variere, men er enten brun, grå, sort eller hvid. Frøene er hydrofile og kan absorbere 12 gange deres egen vægt i væske. Det ser man tydeligt når man ligger dem i blød, de vokser kraftigt og bliver nærmest ..gele-agtige, efter at have ligget i blød i nogle timer.
Chiafrø stammer fra Mexico og forbruges den dag i dag også i langt de største mængder i landet, samt det sydvestlige USA. Vi europæere har først de seneste par år fået øjnene op for de små super-frø, og populariteten er siden da kun vokset. I dag dyrkes der chiafrø, med henblik på eksport, i Mexico, Argentina, Ecuador, Bolivia, Guatemala og Australien. Faktisk var Australien i 2008 det land i verden der producerede absolut flest frø.
Næringsindhold og anvendelser
En omgang chiafrø på 100 gram (det er rigtig rigtig mange) er en rig kilde til B-vitaminerne thiamin og niacin (hhv. 54% og 59%, af den daglige anbefalede mængde), og en god kilde til B-vitaminer riboflavin og folat (hhv. 14% og 12% af den daglige anbefalede mængde.). Den samme mængde Chia frø er også en rig kilde til mineralerne calcium, jern, magnesium, mangan, fosfor og zink.
I 2009 godkendte EU frøene som en fødevare, hvilket gjorde at fødevareproducenter måtte begynde at blande dem i almindelige fødevarer, f.eks. brød. Her må der blandes op til 5 % i. Men chiafrøene kan bruges til virkelig mange andre retter/fødevarer. F.eks. som den sunde del i en müsliblanding, som topping, eller den del af, en smoothie (hvis man blender dem sammen med de øvrige ingredienser kan man hverken se eller smage dem, og får dermed bare en sundere smoothie, uden smagen/udseendet ændrer sig). Der er virkelig mange muligheder.
Selvom der ikke er meget forskning på området, så vider det (forskning) der dog er, at der kun er positive egenskaber i frøene og det er bare om at spise løs. Vil du læse endnu mere, kan du tjekke Wikipedia ud her,. eller Huffingtonpost’ lidt ældre artikel her.