Hvad er chia frø og hvad kan de bruges til?

Chia frø er boomet ind på listerne af helseprodukter, og bliver brugt i forbindelse med meget. Men hvad er chia frø egentligt og hvad bruges de til? I denne artikel får du svar på hvad Chia frø er for en kaliber, hvordan gavner og nogle lækre opskrifter du man bruge i hverdagene og i weekenderne.

Hvad er chia frø?

Chaifrø er en ingrediens som både er frugtgivende og fiberholdig, til både bagværk og sammenkogte retter.

Chia frø stammer tilbage til Azteker krigerne, som brugte denne sort til at få mere energi og udholdenhed, til deres krigskampe. Chia frøene fik først deres gennembrud i 2013, hvor danskerne fik øjnene op for dette vidundermiddel.

Chia frø blev godkendt tilbage i 2009, hvor det blev godkendt som novel food i Europa, og blev tilladt at sælge i Danmark.

  • Chia frø indeholder naturligt indhold af omega3 fedtsyre, en kombination af omega6 fedtsyrer. Husk dog på at dette er vegetabilske fedtsyre og ikke animalske. Derfor er chia frø ikke en erstatning for laks og andet fisk.
  • Højt protein indhold, chia frø, og er kendt som et af naturens egne produkter med et højt protein indhold. Derfor kan chaifrøene hjælpe dig, med din daglige proteinmængde, i forbindelse med kost og træning.
  • Der findes ingen gluten eller kolesterol i chia frø
  • Chia frø indeholder mange mineraler bl.a. calcium og magnesium.
  • Let optagelighed i kroppen
  • Chia frø er virkelig gode til at opsuge væske og bruges derfor også i forbindelse med sure opstød.

Med bare 2 skefulde chia frø i hverdagen, får du kalk svarende til flere glas mælk, mere omega 3 end fisk generelt, og en god mængde antioxidanter svarende til en håndfuld bær.

Dette gør chia frø for dig:

  • Forebygger hjerte-kar-sygdomme
  • Hjælper dig med forbrændingen
  • Stabiliserer dit blodsukker
  • Styrker dine knogler
  • Holder huden sund med fedtsyrer
  • Modvirker PMS – Kvinde relateret

Eksempler på brugen af chia frø i opskrifter

Vi kommer med 3 opskrifter til brugen af chia frø i hverdagen og til weekenderne. Du har desuden mulighed for at købe dine Chia frø fra Jala-helsekost.

Chia grød til morgenmad

I forbindelse med en træt morgen er chia grød perfekt. Grunden til dette skyldes, man lader grøden stå natten over, så grøden er klar til brug, når den skal bruges.

Ingredienser

  • 2 spsk. chiafrø
  • 75g skyr
  • 75g mandelmælk, kokosmælk, minimælk mm.
  • 15g havregryn – afhængig af din normale mængde

Hvis grøden er tør, kunne du bruge lidt mere mælk. Ydermere kan du forbedre grøden med lidt vanilje, frugter og hakkede nødder.

Chia boller

I forbindelse med et sundere morgenbord, har du mulighed for at skifte dine boller ud med et sundere alternativ.

Ingredienser:

  • ½ pakke gær
  • 5 dl lunket vand
  • 1 dl Chia frø
  • 1 tsk. salt
  • ½ dl sesamfrø
  • 1/dl solsikkekerner
  • 2 æg
  • 5 dl mandelmel
  • 5 dl fuldkornsmel
  • 50 g hakkede mandler

Sådan gør du:

  • Tilsæt gæren i det lunkne vand.
  • Bland dine chiafrø og salt i efterfølgende.
  • Blandingen skal stå i en time så chia frøene kan absorbere væske.
  • Tilsæt solsikkekerner, sesamfrø, æg, mandelmel og hakkede mandler og bland det godt rundt.
  • Kom fuldkornsmel i stille og roligt samtidig med at du rører rundt.
  • Husk på at dejen skal stadig være klæbrig.

Dejen skal derefter hæve i 20 min i et lunt sted. Form dine boller afhængig af den ønskede størrelse. Bag dem ved 175 g varmluft i ca. 20-25 min.

Chokokugler med kokos og chia

Lækre chokokugler med et sundere alternativ.

Ingredienser til en 20 stk.

  • 1 dl chia frø
  • 1 dl vand
  • ²⁄₃ dl peanutbutter
  • 2 spsk. Kakaopulver
  • 1 dl grove havregryn
  • 1 tsk. Kokosolie
  • ½ dl kokosmel
  • 1 tsk. Vaniljepulver
  • 1 tsk. Stevia
  • 1 tsk. Lakridsrodspulver
  • lidt vand eller mælk

Sådan gør du:

  • Dine chia frø skal blød med 2 dl vand i minimum 10 minutter.
  • Rør resten af dine ingredienser sammen i en blanding, og tilsæt dine chia frø.
  • Rør blandingen godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt mere mælk eller vand, hvis blandingen har svært ved at hænge sammen.
  • Rul dine choko-kugler til en passende størrelse.
  • Opbevar dem på køl.

Hvis du vælger at bruge chia frø i den daglige kost, er det måske en god ide lige at gøre manden glad, inden du smider nyheden. Du har derfor rig mulighed, for at forkæle manden med en gave fra made4men.dk.


Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/chiafroe.dk/public_html/wp-content/themes/Newspaper/includes/wp_booster/td_block.php on line 326

LEAVE A REPLY